Nhân viên bán hàng tại cửa hàng Bảo
Phương (phố Thụy Khuê, Hà Nội) cho biết, hằng năm cứ đến thời điểm trước
Tết Trung Thu khoảng 1 tháng, cửa hàng phải tăng công suất gấp nhiều
lần nhưng vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu. Tại đây mỗi người chỉ được mua
tối đa 5 hộp (2 bánh nướng, 2 bánh dẻo). Mặc dù phải xếp hàng lâu nhưng
khách vẫn vui vẻ, nhẫn nại chờ đợi, nhiều người tiếc nuối vì chỉ mua
được 5 hộp bánh trong khi nhu cầu của khách hàng cao hơn.
 |
| Người mua được trực tiếp xem quy trình sản xuất bánh Trung thu ở Bảo Phương, bánh làm đến đâu bán hết đến đấy. |
Chị Thu Trang (Ba Đình, Hà Nội) chia
sẻ: "Bánh trung thu Bảo Phương mẫu mã đơn giản, nhưng chất lượng cao và
có hương vị thơm ngon đặc biệt. Bánh giữ được hương vị cổ truyền, giá
bán phù hợp nên dù phải xếp hàng nhưng năm nào tôi cũng ra đây mua bánh
vừa để gia đình ăn, vừa để làm quà biếu cho người thân, bạn bè, rất có ý
nghĩa mà lại tình cảm".
Anh Tiến Thành (Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà
Nội) cũng cho biết: “Mấy năm gần đây tôi và gia đình thường đến đây mua
bánh về thưởng thức, mặc dù ở nhà được biếu, được tặng những hộp bánh có
giá tiền triệu với các hương vị đặc biệt như vi cá, bào ngư… nhưng lại
không hợp khẩu vị”.
Bánh Trung thu
Bảo Phương hay một số cửa hàng bánh Trung thu truyền thống khác như Tuấn
Anh, Đức Hiền trong những năm gần đây đã thu hút người dân Hà Nội một
cách kì lạ. Nhiều người sẵn sàng đội mưa gió, xếp hàng cả tiếng đồng hồ
để mua bánh như thời bao cấp.
 |
| Đội mưa, xếp hàng mua bánh Trung thu. Ảnh: VGP/Anh Dũng |
Các loại bánh ở đây đều có hương vị quen
thuộc như nhân lạp xưởng, hạt sen, đậu xanh… dễ ăn mà không gây ngán.
Bánh lại được khuyến cáo sử dụng nhanh, với hạn sử dụng cho bánh nướng
là 10 ngày, bánh dẻo 7 ngày nên tâm lý người dân an tâm hơn vì tin rằng
bánh không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Người dân đến mua bánh lại được trực tiếp thấy quy trình sản xuất, bánh làm đến đâu bán hết đến đó, không để sang ngày hôm sau.
Đó là một trong những lý do mà các cửa
hàng bánh Trung thu truyền thống đang ngày càng thu hút được đông đảo
khách hàng tìm về với hương vị bánh cổ truyền xưa.
• Theo VGP